При выборе между машиной для мойки с воздушными пузырьками и щеточной машиной для очистки и пилинга, решение зависит от ваших конкретных потребностей, включая тип продукта, желаемый результат (только очистка против очистки + пилинг) и требования к обработке. Ниже приводится подробное сравнение, которое поможет вам сделать выбор:
Машины для мойки с воздушными пузырьками используют воздух высокого давления для создания пузырьков в резервуаре с водой. Когда пузырьки поднимаются и лопаются, они создают мягкое очищающее действие, которое удаляет грязь, мусор и поверхностные загрязнения с продуктов.
-
Основные преимущества:
- Мягкая очистка: Идеально подходит для хрупких продуктов (например, листовая зелень, ягоды, грибы), которые могут помяться или сломаться при трении.
- Эффективно для рыхлой грязи: Эффективно удаляет почву, песок или остатки пестицидов с неровных поверхностей, не повреждая продукт.
- Непрерывная обработка: Подходит для производственных линий с большим объемом, с регулируемой скоростью и потоком воды.
-
Ограничения:
- Отсутствие функции пилинга: Не может удалять кожуру или шелуху; только очищает поверхность.
- Менее эффективно для стойких загрязнений: Может испытывать трудности со стойкой грязью, воском или биопленками на более твердых продуктах.
-
Лучше всего подходит для: листовых овощей (салат, шпинат), фруктов (клубника, виноград), продуктов с мягкой кожицей и продуктов, требующих минимальной обработки.
Эти машины используют вращающиеся щетки (часто изготовленные из пищевых материалов, таких как нейлон) для очистки продуктов. Они сочетают очистку с пилингом, регулируя интенсивность щеток, что делает их универсальными для твердых или полутвердых продуктов.
-
Основные преимущества:
- Двойная функция: Очищает и очищает от кожуры за один шаг (например, картофель, морковь, яблоки).
- Эффективно против загрязнений: Удаляет стойкую грязь, воск или внешние слои более эффективно, чем машины с пузырьками.
- Настраиваемость: Щетки можно регулировать по давлению и скорости вращения в соответствии с различной твердостью продукта.
-
Ограничения:
- Не подходит для хрупких продуктов: Щетки могут повредить мягкие продукты, такие как ягоды или листовая зелень.
- Более высокое обслуживание: Щетки нуждаются в регулярной очистке/замене, чтобы избежать накопления бактерий.
-
Лучше всего подходит для: корнеплодов (картофель, морковь), твердых фруктов (яблоки, груши) и продуктов, требующих пилинга или очистки.
Используйте эти вопросы, чтобы сузить свой выбор:
- Какой тип продукта вы обрабатываете? (Хрупкий против твердого; требуется пилинг или нет?)
- Нужен ли вам пилинг как часть процесса? (Если да, выберите щеточные машины.)
- Является ли бережное обращение критичным для предотвращения повреждения продукта? (Если да, лучше использовать машины с пузырьками.)
Резюме: Выбирайте машины для мойки с воздушными пузырьками для хрупких продуктов, не требующих пилинга; выбирайте щеточные машины для твердых продуктов, требующих очистки и пилинга, или для удаления стойкой грязи. Для смешанных продуктовых линий рассмотрите возможность объединения обеих машин в вашей технологической линии.
